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                    黃瓜筆直說明噴了藥?

                      黃瓜富含膳食纖維、蛋白質、維生素C、B族維生素、胡蘿卜素、多種礦物質等營養素,熱量較低,是人們最常食用的蔬菜之一。然而關于黃瓜的流言也不少,早前就有“黃瓜帶花是泡過避孕藥”的謠言,而最近,有一條這樣的消息在朋友圈流傳:“筆直的黃瓜都噴了藥,彎黃瓜才是天然的”。

                      其實,無論是直黃瓜還是彎黃瓜,在自然條件下都可以生長。黃瓜的彎直主要取決于生長條件,品種也會對此有一點影響。溫、光、水、肥適宜時,植株生長旺盛,直黃瓜的比例就高,因此,直黃瓜才是正常的形狀。

                      而如果環境條件出現低溫、弱光、缺水、養分不足等情況,植株結出彎黃瓜的比例就高。這時,為了減少彎黃瓜的比例,科學家們發現了一種辦法,就是使用植物生長調節劑。

                      植物生長調節劑是一類具有調節和控制植物生長發育作用的農業投入品,由人工合成或通過微生物發酵產生,也可從植物體中直接提取,歸為四大類農藥中的一類,這也是傳言里說到所噴的藥。合理地使用植物生長調節劑,可調節作物生長的過程,以達到穩產增收、改善品質的作用。

                      植物生長調節劑只針對植物起作用,而動物激素是調控動物的生長發育,兩者的作用靶標與機理完全不同,因此植物生長調節劑不會對人類產生作用與影響。另外,植物生長調節劑不但在國內農業生產上使用,國外發達國家也有長期使用植物生長調節劑的習慣。

                      農業部已將植物生長調節劑殘留列入了農產品質量安全例行監測和風險評估范圍,對植物生長調節劑使用后的安全性實施監測和跟蹤評估,監測結果顯示收獲期農產品中殘留植物生長調節劑的樣品很少,即便個別有檢出,殘留量也極低,遠低于食品安全國家標準殘留限量值,監測數據沒有發現有殘留超標的樣品,均符合國家法定食品食用安全要求,再加上如氯吡脲這樣的植物生長調節劑毒性都很低,需經過嚴格的殘留試驗,經過風險評估證明蔬菜水果中殘留不會對人體健康造成風險,才會批準上市?!?/p>

                    本文來自:《科技生活》周刊
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                    [責任編輯:北京科技報]
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