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                    《家庭醫生》

                    開博時間:2016-07-01 14:43:00

                    《家庭醫生》創刊于1983年,由中山大學主辦,是一本面向大眾的健康科普類讀物,始終以“科學普及、健康教育”為宗旨,從1986年至今,連續30年月發行量超過百萬,在民眾和行業心目中樹立了良好的品牌形象和巨大的影響力。除主刊《家庭醫生》外,我們還出版發行《家庭藥師》《健康養生》、健康科普類叢書及漫畫。

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                    家庭醫生教你吃櫻桃

                    2015-06-05 16:33:37
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                    中醫認為,櫻桃味甘,微酸,性溫,具有益脾胃、滋肝腎、澀精等功效?!侗静菥V目》說它“調中益脾氣,令人好顏色,止泄精,水谷痢”?!兜崮媳静荨氛f它能“治一切虛證,能大補元氣,滋潤皮膚”。

                    補鐵可以吃櫻桃

                    櫻桃很適合女性吃。每百克櫻桃果肉中鐵的含量是同等重量草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首。

                    鐵具有促進血紅蛋白的再生作用,對缺鐵性貧血患者有補虛養血的功效,還能滋潤皮膚,“令人好顏色”。

                    還可解毒祛風濕

                    在市場上經常會出現“車厘子”,這是我們常說的大櫻桃,是國外品種,個頭比較大,皮比較厚,果肉彈性大。而我們本土品種種出來的櫻桃個頭小,也叫中華櫻桃或者中國櫻桃。兩者外形不太一樣,但在藥用價值上沒太大區別。

                    《名醫別錄》稱櫻桃的根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥。果實性味甘溫,有益氣活血、平肝去熱、祛除風濕的功效。櫻桃核味辛苦性平,有解毒的功能。

                    經常吃櫻桃,可治療咽喉發炎,以及風濕引起的癱瘓或風濕腰痛、關節麻木等癥,還可解除體虛無力、疲勞無力等癥狀。如果密封貯至冬季,用來涂擦凍瘡,也有很好的效果。

                    教你挑櫻桃

                    櫻桃不能久放,非常怕熱,選購要留意:

                    一看果皮顏色:越深的越甜,但不要挑接近黑色的皮,這種可能熟得太過,容易壞;

                    二看果皮的外表:要挑外表光滑的,吃起來比較爽口,有外傷、斑點的會破壞櫻桃的味道;

                    三看大?。罕M量挑個頭大的,這樣的果肉也會多,有嚼勁;

                    四掂分量:有點重量的更新鮮,拿起來幾乎沒分量的可能已經放了很久;

                    五捏硬度:輕輕捏一下櫻桃,如果有彈性,很厚實的就會甜,水分也比較充足,若是很軟的,則是熟過勁了的。

                    最好把櫻桃放在冰箱冷藏儲存,而且要盡快吃掉。新鮮櫻桃一般可保存3~7天。

                    有人不宜吃

                    提醒大家,櫻桃好吃也不能吃太多,建議一天食用不超過150克,相當于成人手抓一把的量。櫻桃性溫,體質過于燥熱者,不宜吃太多,否則容易惡心嘔吐、上火,還會出現流鼻血的癥狀。

                    所以,有潰瘍癥狀、上火者需慎食櫻桃,糖尿病患者也最好不要吃,熱性病及虛熱咳嗽者也要忌食。

                    櫻桃養生食譜

                    櫻桃做甜湯甜品再適合不過,既清爽美味,又消暑解渴。

                    菜譜一:涼鎮櫻桃冰粥

                    食材:新鮮櫻桃15個左右、大米混合糯米、白砂糖適量

                    做法:

                    1.先熬好白粥(大米和糯米的比例為51,加入糯米是為了使粥更香更黏稠),放涼后放入冰箱兩個小時左右;

                    2.櫻桃去核,切成小??;

                    3.取白砂糖兩勺,融入盡可能少的水化成濃糖水,倒入涼粥里,再加入切好的櫻桃丁拌勻即可。

                    營養點評:此粥可安神促眠,有助于緩解失眠癥狀。

                    菜譜二:櫻桃龍眼枸杞湯

                    食材:龍眼肉10克或鮮龍眼15克、枸杞子10克、鮮櫻桃30克、白砂糖適量

                    做法:

                    1.把龍眼肉、枸杞子洗凈,加水適量,放在鍋里煮至充分膨脹;

                    2.放入鮮櫻桃煮沸,加白糖調味服食。

                    營養點評:此湯可用于血虛頭暈、心悸。

                    菜譜三:櫻桃酒

                    食材:新鮮櫻桃500克、米酒1000毫升

                    做法:櫻桃洗凈,置于壇中,加入米酒浸泡并密封;每2~3日應當開壇攪拌,15~20天后即可飲用。

                    營養點評:此酒具有祛風勝濕、活血止痛的功效。

                     

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