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                    《家庭醫生》

                    開博時間:2016-07-01 14:43:00

                    《家庭醫生》創刊于1983年,由中山大學主辦,是一本面向大眾的健康科普類讀物,始終以“科學普及、健康教育”為宗旨,從1986年至今,連續30年月發行量超過百萬,在民眾和行業心目中樹立了良好的品牌形象和巨大的影響力。除主刊《家庭醫生》外,我們還出版發行《家庭藥師》《健康養生》、健康科普類叢書及漫畫。

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                    給孩子選“原味零食”

                    2015-08-19 09:31:25
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                    作者:曾青山(廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主治營養醫師) 林 欣

                    提起“零食”,大部分家長都是持反對態度。別急,營養學專業人士給你建議,如何挑選健康零食。

                    提起零食,很多家長會將其歸于垃圾食品一類,不敢給孩子吃。但在營養師眼中,零食并不都要拒之門外。問題在于如何選擇?什么時候吃?吃多少?

                    比如,小朋友平時一日三餐之外的加餐,可以帶一瓶牛奶,一個蘋果,甚至一小塊巧克力去上學。

                    舍棄薯片,自制土豆泥

                    五花八門的零食中,給小朋友挑選零食建議選擇原味的,避免過分烹調制作的,比如:花生、番薯、土豆、核桃、瓜子都有原味的。

                    哪些食物不宜作孩子的零食?就是碳酸飲料、薯片、薯條。

                    薯片、薯條都是土豆加工品。本來土豆是健康食品,但為何變成垃圾食品?主要是烹調加工的方式不對,變成含油脂、鈉鹽較多,變成垃圾食品了。

                    如果自己在家制作,建議制成土豆泥,制作其實很簡單:把整個土豆煮熟,剝皮后,用勺子壓爛,放兩片芝士或牛油,或火腿粒,這樣一來,口感非常好,而且更為健康,對小朋友而言非常有吸引力。

                    另外,比較好的零食還有:原味的提子干,可推薦給小朋友進食。話梅則不建議多食,缺點很多:不太衛生,鈉鹽含量較多。

                    零食也分級

                    其實,零食有分級,分為一、二、三級,一級是健康零食,鼓勵小朋友多進食;二級可適量進食,比如一周可以吃一兩次;三級則列為垃圾食品,不建議小朋友進食。

                    具體的分級情況如下——

                    一級是優選級:蘋果、香蕉、獼猴桃等新鮮水果類以及堅果類及酸奶食品等;

                    二級是條件級:魚片、海苔、水果干、巧克力、威化餅、全麥餅等;

                    三級是限制級:果脯、曲奇、膨化食品、腌制食品。

                    限制級偏偏是小孩喜歡的,因為小孩比較喜歡味道香濃的零食。

                    家長需要給孩子做必要指導,也可以適當讓他嘗試限制級零食是什么味道,如果一概禁止,越不讓孩子吃,他就越想吃,反而偷偷摸摸食。例如偶爾可以允許他吃薯片,但不要經常給他吃,比如一個月吃一包兩包,都是可以的。

                    但要和孩子講清楚,這種零食不能多吃。如果一旦吃了這些限制級零食,出現不適反應,家長應該適時告訴他,看!這些零食真的好處不多,不利于健康,不宜多吃。

                    家長以身作則

                    特別提示一點,有些家長對孩子的零食攝入控制很嚴,自己卻拿著大把大把的限制級零食往嘴里塞。經??吹?,有的家長在看電視的時候吧嗒地吃著薯片以及各種果脯,卻要求孩子只能喝酸奶。這種效果最不好,要知道,身教的效果遠遠強于言傳。

                    幫孩子把好零食關,首先要從家長做起。

                     

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