<form id="1tbf9"><nobr id="1tbf9"></nobr></form>

          <address id="1tbf9"></address>

            <address id="1tbf9"></address>

                    <form id="1tbf9"></form>

                    ./t20160505_324716_taonews.html
                    專題
                    首頁  >  專題  >  媒體視點  >  名刊精選  >  《家庭醫生》

                    《家庭醫生》

                    開博時間:2016-07-01 14:43:00

                    《家庭醫生》創刊于1983年,由中山大學主辦,是一本面向大眾的健康科普類讀物,始終以“科學普及、健康教育”為宗旨,從1986年至今,連續30年月發行量超過百萬,在民眾和行業心目中樹立了良好的品牌形象和巨大的影響力。除主刊《家庭醫生》外,我們還出版發行《家庭藥師》《健康養生》、健康科普類叢書及漫畫。

                    文章數
                    分享到:

                    雞翅里真沒激素

                    2016-05-05 12:00:53
                    38848

                    作者: 龍 凌

                     “雞翅有激素,尤其是翅尖那里激素最多!”這話你一定聽過,可這說得不對。

                    烤雞翅、鹵雞翅、可樂雞翅……雞翅絕對是我國人民最愛的食物之一。不過這些年雞翅的名聲可不太好,說是含有很多激素,據說愛吃雞翅的女性更容易患上子宮癌,愛吃雞翅的兒童容易性早熟等。

                    流傳最廣的雞翅含激素的說法,是以下三種。

                    說法一:雞吃含激素的飼料,長得快,激素殘留高

                    真相:肉雞喂食激素違法

                    相比于自家散養的土雞,養雞場里的雞45天就出籠確實比較快。但是長得快并不代表就是激素造成的。

                    事實上,《飼料和飼料添加劑管理條例》和《獸藥管理條例》里面都明文規定“禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品”,違反者將受到處罰。也就是說,給雞喂食激素并不是所謂的行規,而是違法行為。除了少部分黑心商人,多數的養雞場不敢貿然違法。

                    那為什么養雞場的雞就是長得快呢?首先品種很關鍵,很多商品肉雞是經過多次選育出來的,具有生長迅速的特點,業內稱為“快大型肉雞”。其次是養殖技術,大型養雞場在營養供給、疾病防控方面更有優勢,因此肉雞能夠較快生長。

                    說法二:雞翅是雞注射疫苗和抗生素的部位,所以雞翅含激素多

                    真相:雞翅并非藥物注射部位

                    首先,抗生素不等于激素,給肉雞喂食抗生素需要遵循規定的劑量,而激素類藥品是禁止給肉雞喂食的。其次,給肉雞注射疫苗或抗生素的部位有很多,包括頸部、胸部、大腿和雞翅根,而且這里的雞翅根是指雞翅腋下的部位,并非在雞翅上注射。

                    不可否認的是,快大型肉雞由于生長速度較快,相比于土雞更容易患病,一些養殖場為了防病也會出現過量用藥的情況。但是這并不能認為注射的部位殘留抗生素最多,因為注射進去的抗生素是要跟隨循環游走全身的,而且除了注射,還有多種給藥方法,最常用的就是在飲用水中給藥。

                    如果養殖者按規定操作,抗生素的殘留一般不會對人體健康造成危害。而如果養殖者為了利益過量喂藥,應該是雞的各個部位都會有殘留,并非集中在雞翅上。

                    說法三:雞翅尖是中樞淋巴器官,易積累有害物質,不能吃雞翅

                    真相:雞翅尖≠雞尖翅,你搞混了

                    這個說法可能是混淆了“雞翅尖”和“雞尖”、“雞尖翅”的概念。后面兩個詞指的是俗稱的雞屁股,該部位的肉質滑嫩,有些老人家很愛吃。

                    尖翅上的確有兩個不宜食用——“尾脂腺”和“腔上囊”。尾脂腺會對肉的品質產生污染,一般要摘除;腔上囊是中樞淋巴器官,淋巴細胞密布,包含大量沒來得及分解的病原體及細胞殘骸、代謝廢物等異物,沒有摘除腔上囊的雞尖翅不宜食用。

                    雞的淋巴系統主要分為胸腺和腔上囊兩部分,胸腺位于頸部皮下兩側,腔上囊位于雞尖翅,根本不包括雞翅,網上關于雞翅是中樞淋巴器官的說法顯然是錯誤的。

                     

                    本內容為《中國家庭醫生》雜志社有限公司所有,凡以轉載、轉摘、復制、翻譯等方式使用該作品者,須征得本司同意。


                    上一篇:鞋底污染,不得不防
                    下一篇:產后補血王道——吃肉!
                    ©2011-2020 版權所有:中國數字科技館
                    未經書面許可任何人不得復制或鏡像
                    京ICP備11000850號 京公網安備110105007388號
                    信息網絡傳播視聽節目許可證0111611號
                    國家科技基礎條件平臺
                    久久这里只精品国产免费99热4_一起射久久_久久在线视频_日日天天夜夜久久_日日扞夜夜燥国产