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                    《家庭醫生》

                    開博時間:2016-07-01 14:43:00

                    《家庭醫生》創刊于1983年,由中山大學主辦,是一本面向大眾的健康科普類讀物,始終以“科學普及、健康教育”為宗旨,從1986年至今,連續30年月發行量超過百萬,在民眾和行業心目中樹立了良好的品牌形象和巨大的影響力。除主刊《家庭醫生》外,我們還出版發行《家庭藥師》《健康養生》、健康科普類叢書及漫畫。

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                    身子弱,常吃點小米

                    2018-04-23 20:59:00

                      小米,舊時稱為“稷”,被帝王封為谷神,并用于奉祀,如今更為人熟知的叫法是粟米,是北方通稱的谷子去殼后的糧。

                      小米在李時珍眼里,是食療佳品。他稱小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”,可“補虛、健脾、和胃、安眠”,適宜老年、體弱、病患、產婦及幼兒補身子——

                      ·補益腎精,益壽延年

                      中醫有“年過半百而陰氣自半”的說法,意思是說,老年人不同程度地存在著腎精不足的問題,常喝小米粥,可補益腎精、益壽延年。

                      ·補益健體,病弱皆宜

                      在天災人禍后,對于傷者的災后調理,有些醫生開出“小米粥”這一食療建議,而且還加可供能的葡萄糖來調味。在戰爭年代,傷員養傷時,喝的也是小米粥。

                      可見,對于體質虛弱及傷病員來說,小米的補益功效是廣受認可的。

                      ·產后補虛,和胃安眠

                      我國北方婦女在生育后,常喝小米紅糖粥。一般建議,在產后一周內,主食可以小米粥為主。

                      小米粥容易消化、調補養血,尤其適用于產后失血、疲勞、脾胃虛弱的情況。

                      另外,喝小米粥能夠提高睡眠質量,并使產婦心情安寧,既利于恢復體能,又可預防產后抑郁問題的發生,一舉多得。

                      ·嬰幼兒脾虛,粥油喂養

                      小孩脾胃較弱,常腹瀉,可多喝小米粥。

                      早產兒最容易碰到拉肚子的問題,有經驗的醫生便會把小米熬成濃米湯,取最上面的那一層米油,灌到瓶子里,拿滴管給小兒滴食,療效確切。

                      ·虛寒、氣滯者不宜

                      小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒者不宜過多食用。

                      說到氣滯,很多人都有這樣的體會:生氣以后,覺得胸悶難舒。這是因為,情志不暢會導致一時氣滯。如果是因疾病導致的氣滯體質,可能會長期胸悶、喜嘆息,情緒波動時易腹痛腹瀉、噯氣,女性乳房脹痛,甚至咽部如有異物梗阻。

                      虛寒體質的典型特征是怕冷,一到冬季就裹得跟粽子似的,手腳冰涼,背部發冷,大便稀薄。如果確實愛喝,可在粥里加上一兩片生姜以糾正涼性。

                      吃法有三,煮粥最好

                      除了上述幾類人,平日食欲欠佳、腸胃不好的朋友以及貧血患者,也可多吃小米粥。

                      怎么吃?小米的吃法有三種:熬粥,煮飯,磨成小米面蒸著吃。

                      這三種吃法,各有各的滋味,但以煮粥喝最好,可以與各種粗糧搭配,做成不同風味的粥,有很好的營養和調補功效。

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                    本文來自《家庭醫生》

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