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                    《家庭醫生》

                    開博時間:2016-07-01 14:43:00

                    《家庭醫生》創刊于1983年,由中山大學主辦,是一本面向大眾的健康科普類讀物,始終以“科學普及、健康教育”為宗旨,從1986年至今,連續30年月發行量超過百萬,在民眾和行業心目中樹立了良好的品牌形象和巨大的影響力。除主刊《家庭醫生》外,我們還出版發行《家庭藥師》《健康養生》、健康科普類叢書及漫畫。

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                    化毒金銀花,烹茶香更遠

                    2018-11-29 22:50:00

                      銀花解熱毒,人稱“鋪中仙”

                      金銀花的植物名叫“忍冬”,因其秋末老葉枯落時,葉腋間已萌新綠,故得此名。

                      忍冬開花,名為“金銀花”,該名首載于宋代的《蘇沈內翰良方》,“四月開花,極芬,香聞數步,除開白色,數日則變黃,每黃白相間,故名金銀花”。

                      花初開如銀,久則如金,為之“金銀花”“雙花”。相傳孫思邈飲之但覺甘洌甜美、熱清神爽,甚是喜愛。

                      除了花色別致、口感清冽,金銀花還是清熱解毒的良藥。

                      《本草正》載其“善于化毒,故治癰疽、腫毒、瘡癬、楊梅、風濕諸毒,誠為要藥。毒未成者能散,毒已成者能潰”?!锻饪凭穭t載其“治癰疽發背,不論何處,皆有奇效”。

                      廣東民間更是習慣用金銀花泡茶飲用,是流傳極廣的五花茶中的其中一花。

                      含有金銀花的方劑、成藥、藥膳相當常見,在中醫方劑中常有用到,故而享有“藥鋪小神仙”的美名亦不難理解了。

                      金銀花的相近品種很多,花開像極、功效相近,家常種養、膳食,可不必較真。

                      澇旱凍曬皆不懼,易養當數金銀花

                      金銀花雖被稱作“小神仙”,卻一點也不嬌貴,農諺有“澇死莊稼旱死草,凍死石榴曬傷瓜,不會影響金銀花”的說法。

                      它的適應性極強,耐陰、耐寒、耐干旱,還耐濕,對土壤要求也不高,山坡灌叢、疏林亂石、荒野路旁、村莊籬笆都能生存。

                      家中盆栽種植,推薦扦插或野株移栽,選用酸性或者微酸性疏水砂土更有利。陽光充足的濕潤環境,能讓金銀花長得更好。

                      扦插法:一般在雨季進行。截取30~35厘米健壯無病蟲害的1~2年生枝條,留靠近枝頭的葉子,斜立埋入盆中,露出7~10厘米,填土壓實,按時澆水,避免陽光直射,則不久便能生根發新葉。

                      移栽法:到荒郊、村陌尋找,往往可以發現金銀花老株。挖掘時,要根據樹木的自然形態,剪除大部分枝條,保留主干和必要的主枝。切斷主根,盡量多保留側根和須根。挖出后,要盡快讓植株回歸土壤不能久置,栽入疏水性好的中型花盆,細心養護,以保成活。

                      栽培金銀花,澆水應遵照“見濕見干”的原則,即澆水時要澆到盆底出水為止,待盆土已見干時再澆。

                      采摘金銀花應在夏初花完全綻放前采收,將花蕾或初開的花曬干,則可儲存作藥用。

                      【藥用說】

                      《藥典》(2015年版)載其“甘,寒;歸肺、心、胃經”,能“清熱解毒,疏散風熱”,?!坝糜诎b腫疔瘡,喉痹,丹毒,熱毒血”。

                      推薦單方:

                      治各類內外癰腫、瘡瘍:金銀花四兩,甘草三兩煎服。小兒口腔皰疹、皰疹性咽峽炎亦可以金銀花煎水,外擦及內服。

                      誤食有毒食物,在沒有洗胃補液等條件的情況下,可采摘嫩金銀花藤和葉適量,洗凈,放入口中嚼細并吞下,及早服用解毒功效更佳。

                      【入藥膳】

                      金銀花不僅可以藥用,還特別適合食用,通常入膳有生食、蒸煮、泡茶三種方法。

                      藥膳推薦:銀花綠豆粥

                      金銀花30克,花去雜洗凈,備用。甘草12克,洗凈瀝干,備用。綠豆100克,洗凈后在清水中浸泡,備用。

                      清水一鍋,加入金銀花與甘草(若用棉紗藥袋裝裹,則可省略過濾的步驟),大火煮沸,中小火熬煮3~5分鐘。熄火后,過濾取汁。往湯汁中放入洗備的綠豆,再次大火煮沸,轉中火煮至綠豆開花。根據個人口味,糖或鹽調味,即可食用。

                      此粥清香甘美,有清熱祛毒、涼血消暑之效。

                      注意:金銀花藥性偏寒,不適合長期服用,虛寒體質及月經期內不宜服用。

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                    本文來自《家庭醫生》

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