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                    《家庭醫生》

                    開博時間:2016-07-01 14:43:00

                    《家庭醫生》創刊于1983年,由中山大學主辦,是一本面向大眾的健康科普類讀物,始終以“科學普及、健康教育”為宗旨,從1986年至今,連續30年月發行量超過百萬,在民眾和行業心目中樹立了良好的品牌形象和巨大的影響力。除主刊《家庭醫生》外,我們還出版發行《家庭藥師》《健康養生》、健康科普類叢書及漫畫。

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                    網紅食譜“鹽蒸橙”,真能止咳

                    2019-01-01 23:31:00

                      圍觀群眾:最近嗓子癢,特別容易咳嗽??吹骄W上有個特別火的止咳食療方——鹽蒸橙。橙子倒是經常吃,能止咳卻沒聽說過,是我太孤陋寡聞了嗎?

                      求證君:不是什么樣的咳嗽都能治。

                      秋風起,咳嗽的季節又來了。

                      每到秋冬,鹽蒸橙這個網紅食譜,都會被各路養生博主拿出來“安利”一波,說是一個止咳化痰的食療良方。

                      橙子還能止咳,用來治感冒?有點新鮮。

                      鹽蒸橙制作方法

                      1.取一個橙子,洗凈后割去頂;

                      2.將少許鹽均勻撒在橙肉上,用筷子戳幾下,便于鹽分滲入;

                      3.將橙子裝在碗中,上鍋蒸,水開后再蒸十分鐘左右;

                      4.取出后去皮,取果肉連同水一起吃。

                      古人也用橙止咳,功效在橙皮

                      不少人表示,橘子皮曬干后的陳皮,本來就是一味中藥,可以治病,有什么稀奇?

                      不要搞錯了,你們說的那個是陳皮,是橘子皮曬干之后制成,而非橙子皮。

                      不過,說來也巧,橙子皮,其實也是一味中藥。咱們的老祖宗,早就發現了它的止咳功效。

                      比《本草綱目》還早100多年的明代《滇南本草》,就記載了橙皮的使用。書中寫道:“黃果皮化痰定喘,止咳嗽,下氣消痰,功甚于廣陳皮?!?/p>

                      黃果,即為橙子的別稱。

                      中醫師何富樂介紹,現代研究還發現,橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。

                      前者是西藥中應用很廣泛的鎮咳藥成分,后者則具有化痰功效。

                      鹽蒸橙,只適用于風熱感冒

                      “民間用鹽蒸橙這種土方法來止咳化痰、治感冒,用中醫知識也能解釋得通?!焙胃粯丰t師說。

                      在中醫理論中,“肺德在收”,可“以酸補之”,又有“辛入肺”“酸咸化辛”一說,可以用來解釋橙子放鹽。

                      而從現代藥理看,淡鹽水也有一定的清熱祛痰效果,而且,高溫蒸煮有利于橙皮有效成分析出,有助于增進療效。

                      不過,并非所有感冒咳嗽都能用橙皮。

                      中醫認為橙子性味酸涼,可用于泄熱、滌痰、寬胸,可治療風熱感冒引起的咳嗽咳痰。

                      風熱感冒多發生于春季、初夏和初秋,是感受風熱邪氣引起的疾病。癥狀表現為發熱重、惡寒輕、有汗或少汗、頭痛鼻塞、咽喉腫痛、舌紅等。

                      檸檬水加鹽,效果更棒

                      不過,要說鎮咳祛痰,橙皮和陳皮,都不是最優秀,它們的另一名“親戚”——檸檬,功效才最強。

                      “檸檬中的揮發油成分檸蒙烯,具有鎮咳、祛痰等生理活性?!?/p>

                      何富樂介紹,檸檬汁加溫開水和鹽,攪勻后飲用,可以起到鎮咳化痰的作用。(感謝浙江中醫藥大學中醫科普協會施芳英對本文的幫助)

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