<form id="1tbf9"><nobr id="1tbf9"></nobr></form>

          <address id="1tbf9"></address>

            <address id="1tbf9"></address>

                    <form id="1tbf9"></form>

                    ./t20190716_919693_taonews.html
                    專題
                    首頁  >  專題  >  媒體視點  >  名刊精選  >  《家庭醫生》

                    《家庭醫生》

                    開博時間:2016-07-01 14:43:00

                    《家庭醫生》創刊于1983年,由中山大學主辦,是一本面向大眾的健康科普類讀物,始終以“科學普及、健康教育”為宗旨,從1986年至今,連續30年月發行量超過百萬,在民眾和行業心目中樹立了良好的品牌形象和巨大的影響力。除主刊《家庭醫生》外,我們還出版發行《家庭藥師》《健康養生》、健康科普類叢書及漫畫。

                    文章數
                    分享到:

                    食物剛過期,還能吃嗎

                    2019-07-16 22:16:00

                      我們平時生活中,和過期食物打過的交道并不少——

                      一些食物放了很久,沒注意看保質期就吃了;有些長輩就算知道食物過期了,卻不舍得扔……

                      吃了過期食物,問題大嗎?

                      Q:只過期幾天,不要緊?

                      A:你真不知道它什么時候變質了

                      何鳳怡醫師建議,保險起見,還是不要食用過期食品,尤其是肉制品、蛋制品和食用油。2004年的《預包裝食品標簽通則》中,關于保質期的說明為,“超過此期限(保質期),在一定時間內,預包裝食品可能仍然可以食用?!钡?011年的更新版,卻把這條說明刪除了。因為確實難以分辨,過期多久的食物,才是真正對人體有害不能吃的。

                      Q:沒發臭變味,吃點也沒關系?

                      A:放太久了,營養降低

                      過期食品中,部分營養素可能會流失。何鳳怡醫師告訴記者,以谷物為例。在正常的保存條件下,隨時間的推移,谷物的蛋白質、礦物質含量變化不大,但維生素則會逐漸減少。比如,當谷物的水分含量為17%時,五個月后,維生素B1含量會損失30%左右。另外,食物中的有害微生物也會增加。常見的,如沙門氏菌、大腸桿菌等,會引起惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴重的,如黃曲霉素等,則可能誘發癌變。

                      一擦就沒的生產日期,要小心

                      現在商家的造假手段越來越“高明”,過期的也能偽裝成未過期的。江蘇省消費者權益保護委員會調查指出,在糧油、飲料、零食、醬調等食品中,都發現了生產日期“易除抹、易脫落”問題。這給了不法商家可乘之機:快過期的食品,擦掉原來的生產日期,再蓋一個新的就行了。因此,要避免吃到過期食物,得多留個心眼。

                      ●仔細觀察食品包裝袋上生產日期、保質期的字樣,看是否有涂改痕跡,字跡是否清晰。目前食品包裝袋標注生產日期,有三種打印方式:噴碼打印、激光打印、鋼印。噴碼打印最易被涂改。

                      ●輕輕用手摩擦生產日期的字樣,看日期是否會變得模糊不清。

                      ●看是否發生了腐敗變質。如食物顏色、味道發生了明顯變化;包裝不完好,出現漏氣;或者商家沒有按儲存條件存放,該冷藏卻常溫保存等。這些情況,“即使在保質期內,也不建議購買或食用”。

                      ●到正規的商場和超市、有名的食品企業購買食品。

                      保質期越長,防腐劑越多?

                      并非如此。何鳳怡醫師表示,食物保質期的長短,主要與食品本身特性、生產工藝和包裝等有關,與防腐劑的含量并不一定成正比。以牛奶為例,若使用巴氏消毒法,將奶加熱到62~65攝氏度,并保持30分鐘,那保質期只有數天,且需要在低于4攝氏度的環境里保存。若使用超高溫瞬時滅菌法,將奶加熱到130~150攝氏度,保持0.5~3秒,保質期則可達6個月或以上。

                      本內容為《中國家庭醫生》雜志社有限公司所有,凡以轉載、轉摘、復制、翻譯等方式使用該作品者,須征得本司同意。

                      掃碼關注家庭醫生微信公眾號,獲取更多健康資訊~

                    本文來自《家庭醫生》

                    上一篇:醫院開的中藥,拿回家放哪兒
                    下一篇:辛苦淘來的外國麥片,竟然致癌?!
                    ©2011-2020 版權所有:中國數字科技館
                    未經書面許可任何人不得復制或鏡像
                    京ICP備11000850號 京公網安備110105007388號
                    信息網絡傳播視聽節目許可證0111611號
                    國家科技基礎條件平臺
                    久久这里只精品国产免费99热4_一起射久久_久久在线视频_日日天天夜夜久久_日日扞夜夜燥国产