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                    《家庭醫生》

                    開博時間:2016-07-01 14:43:00

                    《家庭醫生》創刊于1983年,由中山大學主辦,是一本面向大眾的健康科普類讀物,始終以“科學普及、健康教育”為宗旨,從1986年至今,連續30年月發行量超過百萬,在民眾和行業心目中樹立了良好的品牌形象和巨大的影響力。除主刊《家庭醫生》外,我們還出版發行《家庭藥師》《健康養生》、健康科普類叢書及漫畫。

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                    這4個問題沒想好,千萬別買烤箱

                    2021-05-23 11:41:00

                      自從添置了一臺家用小烤箱,姐妹就開始在朋友圈花式炫美食:今天烤個芝士蛋糕,明天做個小餅干,周末來頓烤肉大餐。

                      看著她曬的圖,我一邊流口水,一邊感嘆:這簡直是提升生活幸福感的神器??!我也要買!

                      然而,萬萬沒想到,我興沖沖買回來的烤箱,用了不到10次,就淪落到在角落吃灰。

                      傳言說“烤箱是閑置率最高的家電”,誠不欺我。

                      如果你也想買烤箱,不妨先問自己以下幾個問題,再決定要不要“剁手”(網絡語,指購買)。

                      想做烘焙,你準備好“燒錢”了嗎

                      市面上的臺式烤箱,價格多在500元左右。

                      對很多人來說,這不過是吃一頓大餐、買一件衣服的錢,自然容易沖動消費。

                      大家的想法都是:買烤箱后,可以烤各種美食,跟家人一起大快朵頤。

                      然而,買烤箱后,你就會驟然發現:自己跟精致美味的小蛋糕、小餅干之間,差的不只是一臺烤箱。

                      還有無數烘焙原材料,如面粉、糖粉、奶油、黃油等;以及各種烘焙工具,如蛋糕模具、不沾盤、攪拌器、裱花槍、油刷等。

                      這些都是“燒錢”之源,花銷可能遠超烤箱本身的價格。

                      并且,很多烘焙原材料的保質期都比較短,多在3~6個月。如果你不是經常烘焙,很可能會造成浪費。

                    烤食物很慢,你有時間和耐心等嗎

                      烤食物很慢,你有時間和耐心等嗎

                      用烤箱制作食物,看似省事,實則很慢。

                      記者曾嘗試用烤箱做燒烤當晚餐,足足花了3個多小時,晚餐變夜宵。做西式小蛋糕、小餅干也得花好幾個小時。

                      用烤箱做吃的,在處理食材這一步,就很麻煩。

                      食材往往要提前腌制一段時間,才能丟進烤箱里,否則,烤出來的東西大概率很難吃??疚鼽c前,也有打雞蛋、和面粉、攪打奶油等一系列煩瑣的步驟。

                      相比于用炒鍋做肉菜,十幾分鐘就可以上桌,用烤箱烤制,則通常至少要半小時以上。

                      后續,還要收拾散落一地的碗碟。

                      所以,如果你工作忙碌,經常加班、出差,又或是不喜歡做飯,嫌累嫌煩,建議不要買烤箱。即使買了,你也沒時間和耐心去用它。

                      你給它留好空間了嗎

                      購買烤箱后,記者發現,廚房變小了。

                      不光是烤箱,各種烘焙工具、原材料,也會占用廚房的空間。原本就不大的料理臺面,瞬間變得狹窄,原本就塞了很多東西的櫥柜,也越發擁擠。

                      為此,記者不得不購買收納架,來存放跟烤箱相關的東西。

                      但由于平時烤箱的使用頻率很低,它空占地兒不說,有時候甚至有點礙手礙腳,還天天“吃灰”。

                      記者不想打掃,也為了給其他物品騰地方,只得將它束之高閣。

                      因此,如果自家廚房空間不大,購買烤箱更要慎重。否則,日后放著無用,還占地方,會變成你的“眼中釘”。

                    不能當微波爐用,你介意嗎

                      不能當微波爐用,你介意嗎

                      烤箱跟微波爐,長得差不多。很多人以為,兩者功能也相似。

                      其實不然。

                      微波爐沒有烤箱的烘焙功能,烤箱也無法像微波爐那樣,快速加熱剩飯剩菜,或是做一些簡單的蒸制菜肴,如雞蛋羹、蒸肉、蒸玉米山藥。

                      像記者這樣的上班族,料理追求“快手”,加熱飯菜的頻率比較高,這方面,烤箱完全用不上。

                      如果你的飲食習慣偏中式,喜歡蒸煮類食物,用到烤箱的機會并不多。

                      總結:哪些人適合買烤箱?

                      “烘焙發燒友”,或特別愛吃烘焙、燒烤食品的人,而且,還要舍得花錢,空閑時間比較多。

                      其他人群,下手需謹慎。

                      想過烘焙癮,不用買烤箱

                      如果你只是心血來潮,想試試做烘焙,大可不必為此買個烤箱。

                      很多蛋糕店、烘焙學校都開設了烘焙課,幾十塊到百元就能體驗一次。

                      店家不僅提供場地、原材料、工具,還有專業的烘焙老師,手把手教你做蛋糕、餅干等各種西點。

                      課程結束后,不用自己收拾,特別省事兒。你做的蛋糕、餅干,都可以打包帶走。

                      花費不多,既過了烘焙的癮,又可以飽口福,不妨一試。

                    本文來自《家庭醫生》

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