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                    《科技生活》

                    開博時間:2016-07-01 14:43:00

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                    橙汁致癌的三大爭議

                    2012-04-29 10:42:28

                     

                    享譽世界的巴西橙汁,最近被曝含致癌物質多菌靈。匯源、統一、康師傅、農夫果園等國內知名橙汁飲料品牌,均有從巴西進口的記錄,因此引發國民對橙汁飲料的擔憂。

                    近日,美國兩大飲料巨頭——可口可樂和百事可樂先后宣布,旗下品牌的橙汁含有微量殺菌劑多菌靈,來源都是從巴西進口的原料橙汁。多菌靈是一種農藥,廣泛用于谷類、蔬菜、水果等農產品。醫學研究表明,多菌靈會增加動物肝臟患腫瘤的風險。

                    那么,我國市場上的橙汁是否安全?多菌靈對人體究竟有沒有危害?果汁飲料中的農藥又能否被檢測到?記者就此致電匯源、統一、康師傅、農夫果園,均被拒絕回應。隨后記者采訪了相關專家,卻得到觀點不一的說法。

                     

                    爭議一 : 巴西進口的橙汁沒問題?

                     

                    根據可口可樂官方聲明稱,在中國使用的橙汁均安全可靠,符合國家嚴格的原材料質量標準,不存在安全問題。

                    資料顯示,我國橙汁原料大約75%依賴進口,巴西占了其中的半壁江山。有專家稱,中國果汁企業用的巴西橙和可口可樂是一樣的,如果可口可樂的果汁出現問題,那很可能是整個果汁行業都會被波及,誰也脫離不了干系。

                    對此,中國農業大學食品學院營養與安全系主任何計國表示,“說可口可樂公司的橙汁多菌靈超標,我不知道標準的出處是哪里,我知道的是,多菌靈在美國沒有被列為可以使用的農藥,也就是說美國沒有多菌靈的限量標準?!?SPAN lang=EN-US>?

                    廣東省微生物研究所研究員楊小兵曾表示,我國濫用多菌靈的情況嚴重,國家應出臺相應法規政策遏止這種情況。對此,何計國說,201112日,衛生部和農業部聯合發布了《食品中多菌靈最大殘留限量標準》,并已于當年41日實施。其中水果中多菌靈的最大殘留限量為500微克/Kg。而巴西的橙汁多菌靈含量為10~15微克 /Kg,“因此巴西橙汁的多菌靈含量沒有超過我國水果的標準?!?/FONT>

                     

                    爭議二 :多菌靈的毒性低?

                     

                    19日,美國食品藥物管理局(FDA)明確指出,基于美國環境保護局(EPA)的評估結果,含有極其微量該種殺真菌劑的橙汁不會導致健康安全問題。

                    確實有一些研究認為,多菌靈對動物肝臟有致癌的風險,但這可能跟雜質有關,多菌靈本身是否致癌,目前證據尚不足?!焙斡媷f,已知的結論主要是從動物身上收集而來,在人身上還有待研究。因此,多菌靈對人體是否致癌還是未知的。

                    何計國表示,多菌靈是一種低毒的農藥,其毒性比食鹽還低。有實驗顯示,一只雄性大鼠若服用多菌靈的量超過15000毫克/公斤會致死,若通過皮膚毛細孔滲透進去的致死量是2000毫克/公斤;而食鹽大約是3000毫克/每公斤,可口可樂、百事橙汁含多菌靈數值越小越危險。

                    楊小兵曾對媒體表示,雖然多菌靈的毒性不強,但半衰期也就是農藥殘留期長達 20 多天。而農藥半衰期越長,在農畜產品和環境中殘留量就越大、殘留時間也越長,這將給人類帶來直接或間接的危害。

                    農藥都對人體有一定毒害作用,但對于允許使用的農藥來說,如果殘留的劑量沒有超過國家規定的標準,那么至少現有的科學數據表明,它還不會對人體的健康產生危害?!?SPAN lang=EN-US>?中國農業大學食品科學與營養工程學院教授景浩表示,至于長期接觸小劑量的殘留會不會有危害、需要持續接觸多長時間才會有危害,這方面的研究還不完整,因為這類實驗要跟蹤數十年,研究起來難度非常大。

                     

                    爭議三:果汁飲料中的農藥無法檢測?

                     

                    環保專家董金獅稱,一批水果到底使用了什么農藥,果農不說,檢驗機構真的很難檢測。對此,何計國并不贊同。他說,只要是國家允許使用的農藥,現在都有辦法檢測出來,而且多菌靈并不是新的農藥,只要拿著果汁到檢測部門,超沒超標一測便知,并不是什么難事。事實上,國家不允許使用的農藥,現在也很難買到?!?SPAN lang=EN-US>

                    景浩表示,多種農藥的微量檢測需要專業儀器和設備。這些設備內部存有農藥數據庫,被測的蔬果上的農藥只需與數據庫中的相應的標準物質進行對照、自動分析,含量低的殘留量也可以檢測出來。在美國、日本,即使多達 200 種以上的農藥,也可以一次被同時檢出。

                    何計國說,消費者不必過分擔心,只要在國家安全標準內的,就可以放心喝。他同時建議,果汁飲料營養價值不高,即使是純果汁,其營養價值也不如水果,因此,平時還是少喝,尤其不能當水喝。

                     

                     

                    /記者?洣麓

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