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                    《科學畫報》

                    開博時間:2016-07-01 14:43:00

                    由中國科學社于1933年8月創刊,距今已有80年的歷史?!犊茖W畫報》在80年的辦刊歷程中,形成了通俗生動、圖文并茂地介紹最新科技知識,形式多樣地普及科學技術的特點,對提高廣大群眾的科學水平,啟發青年愛好科學、投身科學事業起了很大的作用,當今的不少著名學者、教授、科學家,青少年時代都曾受到它的熏陶和啟發。

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                    那些不靠譜的“健康秘訣”(上)

                    2013-11-04 14:14:20

                    那些不靠譜的“健康秘訣”(上)

                    文/尋

                    在信息時代,人們隨處可以搜尋到有關醫療保健的各種建議,自封的專家亦愛成天向人兜售“健康秘訣”。其中,最具欺騙性的建議往往帶著科學的名義,而事實上其背后可能既缺乏科學理論的支持,也沒有科學實驗的驗證,只是熱衷于科學概念的一面而不能自拔的想當然。

                    這些想當然的“健康秘訣”通常源于西方,但中國本土的提倡者也會推波助瀾,有時還會增加傳統觀念的闡述,以加強此類迷信的說服力。

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                    排毒

                    在西方傳入中國的“健康秘訣”中,“排毒”無疑是最不靠譜的秘訣之一。在傳統文化中,“毒”是一個抽象概念,涵蓋一切對人體不利的因素。對于不少“排毒”愛好者來說,一切自然的人體活動都包括在“排毒”渠道中,比如出汗、呼吸、排泄、嘔吐、咳嗽、噴嚏乃至于流淚、擤鼻涕、掏耳朵等,只要能跟“排放”扯上關系的,都可能是“排毒良方”。

                    在國外“排毒”本身就是一個有巨大潛力的市場,有不少專門以“排毒”為業的人,寄生在“排毒者”對健康的渴求上。在國內,更多的是把“排毒”當作銷售食品、保健品、化妝品等的一個賣點?!芭哦尽碑a品之所以經久不衰,其根本原因在于,“排毒”的理論基礎幾乎不可動搖。的確,我們生活在一個“毒”的世界里,呼吸的空氣有污染,吃入的蔬菜有農藥殘留,還有汽車尾氣、工業廢氣、化學藥品、輻射、防腐劑,以及無所不在的病原微生物。絕大多數的“毒”確實避無可避,唯有一“排”。

                    然而,在科學上并不存在固定的“毒素”,毒素只是一個相對的概念。比如,在我們缺水的時候,水是最好的營養;一旦飲水過量,超過我們的排放能力,水就變成了毒素。嚴格地講,我們生活的環境并不像“排毒者”所認定的那么恐怖,絕大多數在超越特定劑量才能稱為“毒”的物質都在一定程度上保持在合理可接受的范圍之內。而那些超標的環境毒素,所謂的“排毒良方”其實是無能為力的。

                    如果我們接受“排毒者”那種廣泛的“毒素”定義,我們的確生活在“毒”的世界里,然而同時我們不做任何事,我們的身體就在“排毒”。事實上,與天然的排毒手段相比,這些“排毒良方”要么是無效的,要么反而增加了人體內臟器官的排毒負擔。

                     

                    增強免疫力

                    當你在噴嚏連連、嚴重鼻塞、不停地流鼻涕時,一位熱心的朋友語重心長地告誡:“身體太虛了,要增強免疫力,以免隔三差五就感冒?!边@邊的免費醫學建議還沒完,馬上又有好心的朋友向你介紹增強免疫力的“補品”:高蛋白的螺旋藻、新鮮的大蒜、能清熱解毒的蘆薈、來自巴西的蜂膠……

                    增強免疫力已經成了最流行的,甚至連一些資深學者都經常誤解的科學概念之一。在普通人心中,免疫力當然越多越好,越多越健康,不足則導致疾病。這就導致了“增強免疫力”這個科學概念的庸俗化,不管偏方食品具體有什么作用,推銷者都喜歡借用“增強免疫力”來貼金。

                    我們真的需要增強免疫力嗎?如果你真懂免疫力,你會知道花粉過敏是人的免疫力處于亢奮狀態,針對不具有威脅性的外源物質產生了過度的免疫反應。而且,過敏并非特例,常見的感冒也是免疫亢奮、免疫力過高、免疫過度的結果。也就是說,如果你免疫力低下,你就不會感冒。引起感冒的病毒種類繁多,但是它們絕大多數在微弱的免疫力下就能按部就班地被清除消滅,不少甚至能跟人和平相處,不足為害。然而,我們的身體免疫力過強,針對極小的威脅采取了極端的免疫應答,結果讓人患上了重感冒。在最常見的免疫性疾?。ㄏ?、艾滋病、食物藥物環境引起的過敏、過敏性皮膚?。┲?,只有艾滋病跟免疫力低下有關,而其他三種都涉及免疫反應過度。幸好,那些增強免疫力的偏方幾乎都沒有效果,才讓我們遠離多病多災的難堪之境。

                     

                    抗氧化

                    自由基是我們在日常生活中經常聽到的一個概念,它在工業生產中極為重要,許多日用品中的高分子材料就是通過自由基反應生產的,如食品包裝袋、染料、膠水、地毯以及各種管道等。然而,我們對自由基的了解卻往往源于對健康知識的道聽途說。

                    研究發現,許多疾病或者疾病過程都與自由基的破壞作用有關。失控的自由基導致機體衰老幾乎是業界的共識。在生物體內自由基的產生往往源于氧化,而能遏制氧化的過程當然稱為抗氧化了。由于研究者從生物體細胞中幾乎都能找到自由基存在的證據,于是乎,抗氧化也就成了廣泛適用的“健康秘訣”。

                    不過,無論是衰老研究,還是抗氧化研究,目前都還局限于不停地重復許諾的階段,而這些諾言都缺乏現實的應用。生物體能產生各種抗氧化劑,如維生素A、維生素C和維生素E等,以對抗氧化作用及其副產品自由基。如果氧化產生自由基,而自由基導致了衰老與疾病,那么我們食用大量的抗氧化劑就能更加健康長壽,這是不少“健康秘訣”給出的預言與承諾。

                    抗氧化劑的潛在健康效應已經取得了實驗室證據,在科學家建立的孤立的實驗室系統中,抗氧化無疑能減少自由基的損害。然而,這些潛在的效應都未能跨越現實的復雜體系,在實踐研究中,抗氧化沒有明顯的健康或者長壽效應,甚至有科學報告顯示它們有害無益。復雜體系是生物界,尤其是醫學的科學基礎之一,這是人們常聽說的三期臨床研究的背景,無論在理論上多么無懈可擊,孤立體系中發現的作用在大多數時候并不能在復雜體系中觀察到。

                     

                    打吊針

                    在現代醫學的發展過程中,靜脈輸液是最偉大的發明之一,它在現代醫學實踐中幾乎不可或缺,無數人的生命都因此得到挽救。然而,在我們的傳統觀念中,對靜脈輸液過分迷信,因此在許多醫療機構中出現濫用的情況。靜脈輸液,俗稱打吊針,迷信者兩大主要的信條是,打吊針本身具有治療作用,以及打吊針對疾病的治療來得快。

                    對于重感冒等大多數的疾病而言,除非患者本身出現體內電解質失調,否則打吊針完全不具有任何治療作用。對于大多數患者而言,如果你能正常飲食,就不太可能存在電解質的失調。事實上,不合理的打吊針反而容易引發水、電解質的失調,增加人體器官進行水、電解質調節的負擔。

                    那么,打吊針治療是否比非吊針治療見效更快呢?這是很多專業人員對藥理學或者疾病康復缺乏全面認識而產生的誤解。實際上,打吊針遠不是最快的給藥方式,靜脈推注、肌肉注射、皮下注射以及針對患區的局部用藥都可能比打吊針更快地達到藥物高峰濃度。絕大多數藥物見效都需要時間,這個時間的單位是天,有時甚至是星期或者月。

                    對于迷信打吊針的人而言,打吊針沒有好處,反而有許多壞處。打吊針常見的不良反應有引起感染、靜脈炎、局部滲漏等。而更為嚴重的是,體液失衡可能會導致高血壓、心衰、水腫,電解質失調可能產生多器官損傷與異常,靜脈血栓則可能造成肺梗死。如果醫療操作不規范,打吊針還會傳播疾病,讓人體本身所具有的皮膚等保護屏障起不到應有的作用。


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