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                    《科學畫報》

                    開博時間:2016-07-01 14:43:00

                    由中國科學社于1933年8月創刊,距今已有80年的歷史?!犊茖W畫報》在80年的辦刊歷程中,形成了通俗生動、圖文并茂地介紹最新科技知識,形式多樣地普及科學技術的特點,對提高廣大群眾的科學水平,啟發青年愛好科學、投身科學事業起了很大的作用,當今的不少著名學者、教授、科學家,青少年時代都曾受到它的熏陶和啟發。

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                    走下“神壇”的冬蟲夏草

                    2020-08-28 12:49:00

                      近年來,有關冬蟲夏草的新聞從未間斷。一方面,商家成功的資本運作打造了一個龐大的產業;另一方面,人們對其功效和產品合法性一直存在質疑。

                      許多人把冬蟲夏草簡稱為蟲草,其實是一種誤會。蟲草泛指真菌和蟲的復合體,在世界上多達1500種。冬蟲夏草只是蟲草的一種,市場上還有一種常見的蟲草叫作蛹蟲草,也被稱為蟲草花。青海省的一家公司把冬蟲夏草進行深加工,命名為極草,以區別普通的冬蟲夏草。

                      在市場營銷中,冬蟲夏草被推崇為傳統名貴的中藥材,而且只有它才“正宗”,其他蟲草如蛹蟲草都是“假貨”。實際上,直到清代中后期,冬蟲夏草才出現在中醫典籍中,功效也只是“保肺益腎,止血化痰”。

                      20世紀50年代,德國科學家在蟲草中發現了一種物質,命名為蟲草素。1974年,科學家發現了一種被稱為噴司他丁的物質,后來發現蟲草中也存在噴司他丁。由于蟲草素和噴司他丁都有抗腫瘤活性,于是“抗癌”就成了冬蟲夏草的功效。即使如此,直到30多年前,冬蟲夏草的價格也算不上昂貴。

                      此后,由于商家對冬蟲夏草宣稱的功效越來越多,就逐漸炒作起來。20世紀90年代,中國女子中長跑的“馬家軍”橫空出世,震驚世界,教練馬俊仁宣稱運動員的飲食秘訣是鱉精和蟲草。冬蟲夏草在國外引起關注,馬俊仁的這一說法居功至偉。然而,科學界的研究沒有得到任何支持蟲草神效的證據,研究結果反而傾向于否定。

                      雖然功效研究沒有獲得可信證據,但是并不影響資本入局進行運作——“極草”宣稱發明了破壁、壓片等技術,使得吸收率提高幾倍,甚至可以含著吃。令人眼花繚亂的專業術語,加上各種媒體的廣告轟炸,極草的價格被推到了遠超黃金的地步,每年的銷售額高達幾十億。

                      不過,極草的功效宣稱受到了許多質疑——不僅現代科學不支持,傳統醫學也不支持。

                      科學界幾年前就發現,所謂的抗癌成分蟲草素和噴司他丁,其實在冬蟲夏草中檢測不到。含有它們的是被冬蟲夏草行業認為“假貨”的蛹蟲草。

                      此后,國家食品藥品監督管理總局取消了冬蟲夏草產品的試點資格,重申冬蟲夏草是中藥材,不屬于藥食兩用物質,也就不能用于生產保健品。2016年2月,國家食品藥品監督管理總局發布了《關于冬蟲夏草類產品的消費提示》,聲明長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產品會造成砷過量攝入,并可能在人體內蓄積,存在較高風險。

                      實際上,“極草”既沒有拿到食品的生產許可證,也沒有得到藥品資格,連保健品的資格也沒有得到——換句話說,它完全是一個非法產品。

                      中國科學院上海植物生理生態研究所的曾經在2017年10月發表了一篇論文,從根本上否定了冬蟲夏草宣稱的抗癌依據。這項研究還證實了蛹蟲草含有蟲草素和噴司他丁這兩種抗癌成分。由于蛹蟲草可以人工種植,價格也不是那么貴,是不是就值得買來吃呢?這項研究指出,過多的蟲草素也會產生細胞毒性,危害正常細胞。于是成了這樣的局面:

                      1、蛹蟲草中有抗癌成分,但具體到所購買的蛹蟲草,不知道含量多少,也不知道能夠吸收多少;

                      2、抗癌成分具有抑制癌細胞的能力,但是不知道要吃多少才能有效;

                      3、抗癌成分過多會造成毒性,但是并不知道這個“安全劑量”。

                      要安全有效地服用一種抗癌藥物或者食物,我們需要明白上述三個問題。而對于蛹蟲草,這些問題我們都不明白。

                      文/云無心

                    本文來自《科學畫報》

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