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                    《健康養生》

                    開博時間:2019-06-30 16:43:00

                    《健康養生》創刊于2013年,由《中國家庭醫生》雜志社主辦,內容涵蓋衣食住行方方面面,以嚴謹負責的態度,講述科學的養生方式。

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                    秋補,為冬補『打底』

                    2020-09-18 14:57:00

                      人人都知道秋冬要進補,但很多人沒想到,秋補跟冬補,原來是兩個不同的概念。

                      秋補,重在滋陰潤燥

                      春生夏長、秋收冬藏,春夏,萬物陽氣向外蒸騰,進入秋天,陽氣慢慢轉為收斂,陰氣逐漸旺盛。

                      要順應天時,秋天就得注意滋養陰氣,少吃辛辣助陽之物,以免妨礙陽氣收斂。因此,秋補重在平補,滋陰潤燥。一上來就大補特補,會加重秋燥,使燥熱傷陰。

                      秋天可以吃一些補陰的東西,如花旗參、石斛等。日常燉水魚湯、蛤蚧瘦肉湯,滋陰的同時,又不會傷陽助熱。

                      秋天天氣還比較干燥,燥邪從口鼻、皮毛而入,最易傷肺。從五行來說,秋主肺,故秋補還需補肺潤燥。

                      像沙參、玉竹、雪梨、百合、銀耳、蜂蜜、白蘿卜,不僅養陰,更能潤燥潤肺,收斂肺氣,順應秋天氣機肅降之時令,都很適合秋天食用。做成湯譜,常見的有沙參玉竹老鴨湯、銀耳百合蓮子湯、南北杏燉雪梨、白蘿卜燉豬骨等。

                      此外,酸性食物有生津之效,減輕秋季舌干少津,如葡萄、橘子、柚子、橄欖、烏梅、山楂等。

                      秋補“打底”,方便冬補

                      有些人在冬天常?!疤摬皇苎a”,那在秋天可以抓住機會,做好打底功課。

                      一是脾胃虛弱的人,即形體消瘦,平素經常消化不良、容易拉肚子、胃口不佳的。

                      冬季溫補的食物、藥材,通常都是比較滋膩的。滋膩傷脾,本身脾胃虛弱的人,很容易補得消化不良,所以需要先健脾,否則,補了吸收不了,也是白補。

                      李教授說:“這些人秋天適合吃一些健脾益氣的中成藥,比如香砂養胃丸?;瓷?、白術、薏米、芡實、山藥,有健脾養胃的效果,可以用來煲湯或煮粥。廣東人往往脾虛濕重,吃參苓白術散,能健脾化濕?!?/p>

                      二是陰虛燥熱的人,他們多面紅目赤、口舌干燥、大便秘結,性情比較急躁。

                      這類人本來就有虛火,冬季溫補,更致虛火上炎,進補后會長口瘡、牙疼、流鼻血,所以秋天要先清燥熱。

                      李教授說:“這些人秋天不要吃煎炸燥熱的東西,可以飲用‘清補涼’,滋陰、清熱又可以補氣?!薄扒逖a涼”是廣東

                      地區的知名老火湯。主要用料是玉竹、蓮子、百合、芡實、淮山、薏米、桂圓等。

                      要注意的是,秋冬進補不用太頻繁。秋天,每一兩個星期喝一次補湯、燉品就行;冬補,最好從冬至開始,正常人補一次也差不多了,自我感覺比較虛的,可以補一個月左右,每周一次。(編輯:毛舒婷?劉馨雨)

                      本內容為《中國家庭醫生》雜志社有限公司所有,凡以轉載、轉摘、復制、翻譯等方式使用該作品者,須征得本司同意。

                    本文來自《健康養生》

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